オーストリアの食文化を広める使命のもと、オーストリア国家公認キュッヘンマイスターの責任を背負い、日本に戻ってきて今年で20年が経ちます。
オーストリアの食文化がもつ魅力に虜になってからは早30年。

レストランでお出しする料理はもちろんのこと、皆様のたくさんの想いで当店の看板商品のひとつとなったテーベッカライ。
変わらぬ想いでひとつひとつ丁寧に作り続けているテーベッカライ。
変わらぬマリアテレジアイエローのクッキー缶。

それを包み込む新しい外箱の黒色にはたくさんの想いが込められています。

様々な色を全て吸収した時に完成する色、また、どんな色にも染まらない唯一無二の黒。
これまでの出会いや経験から得た、たどり着いたひとつの色。
ハプスブルク・ファイルヒェンだけの特別感を皆様にお届けするために。

新たな決意と責任を胸に、僕がマイスターを取得した節目の季節5月15日に外箱を一新することにしました。
銀座ハプスブルク・ファイルヒェンの「想い」と共に。

株式会社カー・ウント・カー
代表取締役　神田真吾