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GINZA HABSBURG







未来を見ている私たちが「今」できること。

そして「今」私たちが変わるとき。

私たちは、レストランとはどうあるべきか、飲食店の原点に回帰しました。

食を通じて

『人生の一ページに刻まれる思い出を届けたい。』

“オーストリア料理”をより自由な発想で、

その日、その時の旬の味を

ライブ感を持ってご提供したい。

そこで誕生した「シェフのおまかせコース」

固定のメニューはございません。

オーストリア料理を絶えず追及し、変化していく

銀座ハプスブルクの心意気をお楽しみ下さい。


当店の新型コロナウィルス対策について


オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター、神田真吾。

その伝統と格式を伝承したマイスターが織り成す真のオーストリア食文化。オーナーシェフ神田が銀座に開いたレストランでは、優雅な空間でオーストリア料理の粋を味わうことができ、食材の滋味たっぷりの骨太な料理にマイスターの心意気をご堪能ください。

Menu

オーストリア食文化の継承者と認められた「オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター」神田真吾。
食材の滋味たっぷりの骨太な料理にオーナーシェフ神田の心意気をご堪能ください。

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Veilchen

菫の花やそのお菓子を愛したエリザベート皇妃。ファイルヒェンは「菫」。
この花のように可憐で繊細なウィーンの伝統的なお菓子をご堪能ください。

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Online Shop

ご自宅で・ご贈答用で

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Information

シュトーレンの販売につきまして

クリスマスを楽しむ伝統菓子シュトーレンを12月1日(水)より販売いたします。 厳選したフルーツやナッツを数種類の洋酒に漬け込み熟成させ、マジパンの風味…

製菓店頭購入につきまして

日頃から銀座ハプスブルクをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 テーベッカライご購入に関するお問い合わせが増えておりますので、改めてご案内させてい…

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