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GINZA HABSBURG







未来を見ている私たちが「今」できること。

そして「今」私たちが変わるとき。

私たちは、レストランとはどうあるべきか、飲食店の原点に回帰しました。

食を通じて

『人生の一ページに刻まれる思い出を届けたい。』

“オーストリア料理”をより自由な発想で、

その日、その時の旬の味を

ライブ感を持ってご提供したい。

そこで誕生した「シェフのおまかせコース」

固定のメニューはございません。

オーストリア料理を絶えず追及し、変化していく

銀座ハプスブルクの心意気をお楽しみ下さい。


当店の新型コロナウィルス対策について


オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター、神田真吾。

その伝統と格式を伝承したマイスターが織り成す真のオーストリア食文化。オーナーシェフ神田が銀座に開いたレストランでは、優雅な空間でオーストリア料理の粋を味わうことができ、食材の滋味たっぷりの骨太な料理にマイスターの心意気をご堪能ください。

Menu

オーストリア食文化の継承者と認められた「オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター」神田真吾。
食材の滋味たっぷりの骨太な料理にオーナーシェフ神田の心意気をご堪能ください。

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Veilchen

菫の花やそのお菓子を愛したエリザベート皇妃。ファイルヒェンは「菫」。
この花のように可憐で繊細なウィーンの伝統的なお菓子をご堪能ください。

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Online Shop

ご自宅で・ご贈答用で

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Information

レストラン営業に関しまして

旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。 本年も変わらぬご愛顧賜りますようお願い申し上げます。 新型コロナウイルス感染拡大と緊急事態…

年末年始の営業につきまして

日頃より銀座ハプスブルクをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 本年も大変お世話になりました。 様々な変化があった1年となりましたが、皆様のご声援…

営業時間短縮延長のお知らせ

平素より銀座ハプスブルクをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 新型コロナウイルス感染拡大による東京都の時間短縮営業延長要請により、 12月18日…

テーベッカライのご予約につきまして

平素より銀座ハプスブルクをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 多数のご予約をいただいている関係で、誠に勝手ながら12月12日(土)~12月28日…

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