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GINZA HABSBURG







未来を見ている私たちが「今」できること。

そして「今」私たちが変わるとき。

私たちは、レストランとはどうあるべきか、飲食店の原点に回帰しました。

食を通じて

『人生の一ページに刻まれる思い出を届けたい。』

“オーストリア料理”をより自由な発想で、

その日、その時の旬の味を

ライブ感を持ってご提供したい。

そこで誕生した「シェフのおまかせコース」

固定のメニューはございません。

オーストリア料理を絶えず追及し、変化していく

銀座ハプスブルクの心意気をお楽しみ下さい。


当店の新型コロナウィルス対策について


オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター、神田真吾。

その伝統と格式を伝承したマイスターが織り成す真のオーストリア食文化。オーナーシェフ神田が銀座に開いたレストランでは、優雅な空間でオーストリア料理の粋を味わうことができ、食材の滋味たっぷりの骨太な料理にマイスターの心意気をご堪能ください。

Menu

オーストリア食文化の継承者と認められた「オーストリア国家公認キュッヘン(料理)マイスター」神田真吾。
食材の滋味たっぷりの骨太な料理にオーナーシェフ神田の心意気をご堪能ください。

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Veilchen

菫の花やそのお菓子を愛したエリザベート皇妃。ファイルヒェンは「菫」。
この花のように可憐で繊細なウィーンの伝統的なお菓子をご堪能ください。

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Online Shop

ご自宅で・ご贈答用で

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Information

ご家族でレストランをご利用される皆様へ

この度、小学生以上のお子様からレストランホールでお食事がお楽しみいただけるようになりました。 刻々と変化する時代と共に、レストランの在り方も変化しつつ…

お盆時期の発送業務お休みのお知らせ

当店の夏季休暇のため、8月16日(日)〜19日(木)の期間は発送業務をお休みさせていただきます。 これに伴いまして、オンラインショップのシステムの関係…

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